咸鱼头冻豆腐煲的做法,咸鱼头冻豆腐煲怎么做,冻豆腐烧咸肉,豆角咸鱼煲,鱼头冻豆腐汤怎么炖,豆腐咸鱼头汤

咸鱼头冻豆腐煲的做法步骤

1.原料图。豆腐先切小块再入冰箱冷冻一天，取出解冻。咸鱼头用清水浸泡。

2.坐锅热油，入姜片花椒爆香。

3.下入红椒鱼头煎一煎。

4.再翻面煎一煎。

5.加入没过鱼头的水量。

6.煮开后成奶白色。

7.转入沙煲中炖，放入冻豆腐。

8.盖上盖继续炖20分钟，撒胡椒鸡精葱段调味即可。

小窍门&温馨提示

咸鱼头已经很咸了，烹制时不能再放盐。